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Bolo de Chocolate Com Ganache Crocante

Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings 8 slices
Calories 550
A rich and decadent chocolate cake topped with a crunchy ganache layer, perfect for special occasions or indulgent treats.

Ingredients

Dry ingredients

  • 160 g farinha de trigo
  • 35 g cacau em pó (100% cacau)
  • 6 g bicarbonato de sódio
  • 1 g fermento químico em pó
  • 1 g sal refinado

Wet ingredients

  • 165 g água (quente)
  • 145 g maionese
  • 150 g açúcar cristal
  • 1 ovo ovo
  • 1 clara clara
  • 10 mL extrato de baunilha (ou essência)

Chocolate ganache

  • 200 g chocolate meio amargo
  • 110 g creme de leite UHT (20% gordura)
  • 130 g creme crocante maltado
  • 10 mL licor de laranja (triple sec; opcional)

Additional

  • Granulados tipo splits amargo pequeno granulados tipo splits amargo pequeno

Instructions 

  • Mix dry ingredients and wet ingredients separately, then combine and bake at 180°C for 40 minutes.

Notes

Use high-quality chocolate for best flavor.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian
Keyword: chocolate