Dry ingredients

• 300 g açúcar cristal
• 60 g manteiga sem sal (em pedaços/cubos, gelada)
• 100 mL óleo vegetal (sabor neutro)
• 3 unidades ovos (gelado)
• 110 g iogurte sem sabor
• 15 mL extrato de baunilha (ou 4mL essência)
• 275 g farinha de trigo
• 10 g fermento químico em pó
• 3 g sal refinado (cerca de ½ colher chá)
• 0.5 colher de chá cremor de tártaro
• 7-14 g matcha (chá verde em pó) (chá verde em pó; veja observação)
• 75 mL água morna

Frosting ingredients

• 500 mL creme de leite fresco/pasteurizado (super gelado; mais de 35% gordura)
• 200 g leite condensado (gelado)
• 140 g leite em pó (qualquer marca)
• 5 mL extrato de baunilha (ou 1-2 mL essência)
• 200 g morango (picado)
• 50 mL leite (desnatado ou integral)
• 10 g açúcar cristal
• 2 g matcha (chá verde em pó) (cerca de ½ colher chá)
• 5 mL extrato de baunilha (1-2 mL essência)
• 6 unidades morangos (inteiros)
• 50 g chocolate branco (derretido)
• 3 g matcha (chá verde em pó)

Polvilho