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Como se faz: Tomate Assado em Confit

Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 servings
Calories 150
Enjoy the rich flavors of slow-roasted cherry tomatoes infused with garlic and herbs, perfect as a side or topping.

Ingredients

Vegetables

  • 700 g tomate uva (ou cereja, higienizados)
  • 200 mL azeite (não precisa ser caro)
  • 3 dentes alho (com casca, lavados)
  • 2 ramos alecrim fresco
  • 0.5 colher de chá vinagre (tangerina ou maçã)
  • a pitada açúcar cristal
  • a gosto pimenta do reino moída
  • a gosto sal refinado

Instructions 

  • Aqueça o forno a 180ºC.
  • Corte os tomates ao meio, tempere com sal, pimenta, açúcar e vinagre. Junte alho, alecrim e azeite.
  • Transfira para um refratário, cubra com líquido e asse por 40-45 minutos até ficarem cozidos, sem desmanchar. Deixe esfriar e armazene na geladeira.
  • Retire o alho e alecrim antes de guardar, se desejar um sabor mais suave.

Notes

Para um sabor mais intenso, deixe o alho e o alecrim durante o assamento.
Calories: 150kcal
Cost: $10
Course: Side Dish
Cuisine: Brazilian
Keyword: Tomato