Go Back
Print

Cookies de Cereal e Marshmallow da Christina Tosi

Prep Time 20 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 38 minutes
Servings 12 cookies
Calories 200
Delicious cookies combining cereal, marshmallow, and chocolate, inspired by Christina Tosi's creative baking.

Ingredients

Dough

  • 1 cup manteiga sem sal (gelada; em cubos)
  • 1 1/4 cup açúcar cristal
  • 0.55 cup açúcar mascavo
  • 1 unit ovo (gelado)
  • 10 mL extrato de baunilha (ou 02-05mL essência)

Dry ingredients

  • 240 grams farinha de trigo
  • 2 g fermento químico em pó
  • 1.5 g bicarbonato de sódio
  • 4 g sal refinado

Add-ins

  • 125 grams chocolate ao leite (gotas ou barra picada; ou meio amargo)
  • 65 grams marshmallow (mini)
  • 1 recipe Crocante de Milho

Instructions 

  • Misture manteiga gelada e açúcares na tigela e bata por 3 minutos.
  • Adicione ovo e baunilha, bata por 7-8 minutos, limpando as laterais.
  • Adicione farinha, fermento, bicarbonato e sal, misture apenas para incorporar.
  • Junte gotas de chocolate e marshmallow, misture por 10-15 segundos.
  • Adicione o crocante de milho, misture rapidamente.
  • Forme bolinhas de 40g, disponha na assadeira e congele por pelo menos 2 horas.
  • Asse a 180°C por 16-18 minutos até dourar nas bordas.
  • Deixe esfriar 5 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

Notes

Para melhores resultados, congele a massa por 24 horas antes de assar.
Calories: 200kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: American
Keyword: cookies