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Cookies de Limão Siciliano e Semente de Papoula

Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 24 cookies
Calories 150
Delightful lemon cookies with poppy seeds, combining zesty citrus flavor with a tender, buttery texture.

Ingredients

Dry Ingredients

  • 280 g farinha de trigo
  • 60 mL suco de limão siciliano (cerca de 1½ limão siciliano)
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 0.5 colher de chá sal refinado

Wet Ingredients

  • 226 g manteiga sem sal (temperatura ambiente, 25-30ºC)
  • 250 g açúcar cristal
  • 1 ovo ovo
  • 1 colher de sopa semente de papoula
  • 1 colher de chá extrato de baunilha

Lemon Zest

  • 2 limões sicilianos limões sicilianos (somente as raspas)

Instructions 

  • Aqueça o forno a 180ºC e forre assadeiras com papel manteiga.
  • Reduza o suco de limão pela metade e adicione as raspas e metade da manteiga, deixe derreter e esfriar.
  • Misture farinha, fermento e sal. Reserve.
  • Bata manteiga com açúcar até ficar cremoso, adicione ovo e manteiga de limão, misture bem.
  • Adicione farinha aos poucos e sementes de papoula, formando uma massa mole, modelável.
  • Porcione a massa, faça bolinhas, achate e distribua nas assadeiras, deixando espaço de 3cm.
  • Asse por 10-15 minutos até as bordas dourarem, deixe esfriar na assadeira por 5-10 minutos, depois transfira para uma grade.

Notes

Armazene em recipiente bem fechado por até uma semana.
Calories: 150kcal
Cost: $10
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian
Keyword: cookies, lemon, poppy seeds