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Creme de Leite Bate Chantilly da Piracanjuba
Prep Time
10
minutes
minutes
Total Time
10
minutes
minutes
Servings
4
cups
Calories
150
A simple and delicious way to make whipped cream using creme de leite and stabilizers, perfect for desserts.
Ingredients
Dairy and Stabilizers
1
cup
Creme de Leite
(Chilled)
1
teaspoon
goma carragena
(Stabilizer)
1
teaspoon
goma alfarroba
(Stabilizer)
1/4
teaspoon
citrato de sódio
(Optional)
1
tablespoon
proteínas lácteas
(Optional)
Instructions
Bater o creme de leite até virar chantilly conforme as instruções do fabricante.
Manter o creme de leite em temperatura entre 2-7ºC antes de bater.
Utilizar a batedeira com potência adequada para montar o chantilly.
Testar o creme em um sifão para aerar e transformar em espuma.
Notes
Ensure the creme is well chilled for best results.
Calories:
150
kcal
Cost:
$10
Course:
Dessert
Cuisine:
Brazilian
Keyword:
whipped cream