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Crumble de Ruibarbo, Maçã e Cranberry

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 servings
Calories 250
A delicious fruit crumble combining tart rhubarb, sweet apples, and cranberries, topped with a crunchy streusel.

Ingredients

Dough and topping

  • 110 g farinha de trigo (all-purpose flour)
  • 60 g manteiga sem sal (gelada, em cubos)
  • 45 g açúcar cristal
  • 0.5 g sal refinado (pitada)

Filling

  • 2 medium maçãs (sem casca, cortadas em cubos (variedade gala ou fuji))
  • 50 g cranberries secas
  • 2-3 colheres de sopa compota de ruibarbo (a gosto)

Instructions 

  • Aqueça o forno a 180-200ºC.
  • Misture farinha, manteiga e sal até formar uma farofa solta. Acrescente o açúcar e reserve.
  • Em uma tigela, misture maçãs, cranberries e compota de ruibarbo.
  • Espalhe o recheio em um refratário, cubra com a farofa e asse por 30 minutos até dourar.
  • Sirva quente ou frio, ideal com sorvete de baunilha.

Notes

Use a variedade de maçã de sua preferência para melhor sabor.
Calories: 250kcal
Cost: $10
Course: Dessert
Cuisine: Portuguese
Keyword: crumble, fruit