Ichigo Daifuku Mochi: Doce de Morango Japonês

Prep Time 30

Cook Time 10

Total Time 40

Servings 6 pieces

Calories 150

Experience the delightful combination of sweet red bean paste and fresh strawberries wrapped in soft, chewy mochi in this traditional Japanese treat.

Divida o anko em 6 pedaços iguais e prepare os morangos, removendo o pedúnculo e sépala.
Envolva cada morango com um pedaço de anko e reserve na geladeira.
Misture farinha, açúcar e água em uma tigela própria para micro-ondas, sem grumos.
Cubra com plástico, deixando uma abertura, e cozinhe no micro-ondas por 1 minuto, mexa, e repita 1-2 vezes por 30 segundos, mexendo sempre.
Quando a massa ficar translúcida e sem sabor de arroz cru, transfira para uma superfície polvilhada com amido.
Abra a massa até 0,5cm de espessura, deixe esfriar por 5 minutos, e divida em 6 partes iguais.
Abra cada pedaço em disco de 8-10cm, remova o excesso de amido, e envolva cada morango, pinçando as pontas para fechar.
Consuma imediatamente.

Use a farinha de arroz glutinoso para obter a textura tradicional do mochi.

Calories: 150kcal

Cost: $12

Course: Dessert

Cuisine: Japanese

Keyword: mochi, strawberry, sweet