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Lemon Curd: Creme de Limão
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
tablespoons
Calories
150
A tangy and smooth lemon curd perfect for desserts or spreading on toast.
Ingredients
Dairy & Eggs
3
pieces
gemas
75
mL
suco de limão siciliano
(cerca 2 limões)
86-110
grams
açúcar cristal
(6-8 colheres de sopa)
30
grams
manteiga sem sal
(derretida)
Raspas
as needed
raspas da casca dos limões
Instructions
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de limão e as raspas, leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Quando o creme engrossar e ficar mais amarelo, adicione a manteiga derretida, mexendo até engrossar levemente. Passe por uma peneira quente.
Deixe esfriar para obter uma consistência mais firme. Armazene na geladeira.
Notes
Use fresh lemons for the best flavor.
Calories:
150
kcal
Cost:
$8
Course:
Dessert
Cuisine:
Portuguese
Keyword:
lemon