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Manteiga Queimada (Beurre Noisette ou Brown Butter)
Prep Time
2
minutes
minutes
Cook Time
10
minutes
minutes
Total Time
12
minutes
minutes
Servings
4
tablespoons
Calories
180
Learn how to make rich, nutty brown butter perfect for finishing dishes or baking.
Ingredients
Main
230
g
manteiga sem sal
(quantity as desired)
Instructions
Derreta a manteiga em uma panela larga em fogo médio-alto.
Cozinhe por 6-10 minutos até dourar e queimar os sólidos do leite.
Mexa ocasionalmente enquanto borbulha e espuma.
Transfira para um recipiente resistente ao calor.
Use conforme necessário na receita.
Notes
Fique atento ao ponto para evitar queimar a manteiga.
Calories:
180
kcal
Cost:
$3
Course:
Sauce
Cuisine:
French
Keyword:
butter