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Massa de Bolo Tipo Pão de Ló

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 8 slices
Calories 250
This classic sponge cake is light, airy, and perfect for layering or enjoying on its own. Easy to prepare with simple ingredients.

Ingredients

Dry Ingredients

  • 160 g farinha de trigo (peneirada)
  • 6 g fermento químico em pó
  • 0.5 g sal refinado (pitada)

Wet Ingredients

  • 6 units ovos (temperatura ambiente)
  • 160 g açúcar refinado (peneirado)
  • 80 g manteiga sem sal (derretida)
  • 10 mL extrato de baunilha (opcional)

Instructions 

  • Aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas de 20cm e forre o fundo com papel manteiga.
  • Misture farinha, fermento, sal e reserve.
  • Bata os ovos com o açúcar por 15 minutos até triplicar de volume.
  • Adicione a mistura de farinha aos poucos, mexendo delicadamente.
  • Incorpore uma porção da mistura de ovos à manteiga derretida, depois volte à mistura de ovos, adicionando baunilha se desejar.
  • Divida a massa entre as formas e asse por 20-25 minutos. Faça o teste do palito.
  • Deixe esfriar antes de desenformar.

Notes

Para um bolo mais leve, não bata os ovos por mais de 15 minutos.
Calories: 250kcal
Cost: $10
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian
Keyword: sponge cake