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Mousse de Chocolate

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 servings
Calories 350
A rich and creamy chocolate mousse that melts in your mouth, perfect for a decadent dessert.

Ingredients

Chocolate

  • 150 g chocolate meio amargo (picado)
  • 50 g açúcar refinado
  • 3 claras
  • 90 g creme de leite fresco/pasteurizado (40% gordura)
  • 3 gemas
  • 30 mL licor de creme irlandês

Optional Decorations

  • to taste Cacau em pó (opcional; para decorar)
  • to taste Raspas de chocolate (opcional; para decorar)
  • to taste Chantilly adoçado para decorar (opcional; para decorar)

Instructions 

  • Derreta o chocolate e reserve.
  • Bata as claras em neve com o açúcar e reserve.
  • Bata o creme de leite em ponto de chantilly e reserve.
  • Em banho-maria, bata as gemas até ficarem pálidas, cerca de 3-4 minutos.
  • Misture o chocolate derretido com as gemas, adicione o licor e o chantilly.
  • Incorpore 1/3 das claras, depois o restante, com cuidado.
  • Divida a mistura em ramequins e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
  • Decore com cacau em pó, raspas de chocolate ou chantilly antes de servir.

Notes

Use quality chocolate for best flavor and serve well chilled.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: French
Keyword: chocolate