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Muffin Integral de Maçã e Canela (Vegano)

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 12 muffins
Calories 180
Delicious vegan whole wheat apple cinnamon muffins, perfect for a healthy snack or breakfast.

Ingredients

Fruits and Spices

  • 360 g maçã (picada; cerca de 2 unidades médias)
  • 15 g açúcar cristal
  • 3 g canela em pó (a gosto)
  • 0.5 g gengibre em pó (opcional)
  • 10 mL extrato de baunilha (ou 5mL essência)
  • 125 mL leite de coco integral
  • 100 g açúcar cristal
  • 66 mL óleo vegetal
  • 30 mL água
  • 170 g farinha de trigo integral
  • 60 g farinha de trigo
  • 20 g fermento químico em pó
  • 1.5 g sal refinado
  • 3 g canela em pó (a gosto)
  • 50 g açúcar perolado (opcional)

Instructions 

  • Mix all dry ingredients in a bowl.
  • Add wet ingredients and combine until smooth.
  • Pour batter into muffin tins and bake at 180°C (350°F) for 20 minutes.

Notes

Use ripe apples for best flavor and sweetness.
Calories: 180kcal
Cost: $12
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: Vegan
Keyword: apple, cinnamon