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Panna Cotta de Iogurte Grego Caseiro

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 servings
Calories 250
A creamy and tangy Greek yogurt panna cotta with tropical fruit toppings, perfect for a refreshing dessert.

Ingredients

Gelatin

  • 50 mL water (for blooming gelatin)
  • 4 g gelatina em pó (incolor e sem sabor)

Sugar

  • 75 g açúcar cristal

Yogurt

  • 350 g iogurte sem sabor (já drenado) (equivale a 1L iogurte drenado por 6h)

Cream

  • 100 g creme de leite fresco/pasteurizado (49% gordura)

Vanilla Extract

  • 5 mL extrato de baunilha (opcional)

Passion Fruit

  • 75 g maracujá azedo (cerca de 1 maracujá)

Fruit Toppings

  • 25 g açúcar cristal
  • 150 g manga Tommy em cubos pequenos (cerca de 1 manga)
  • 60 g pêssego em cubos pequenos (cerca de 2 pêssegos)
  • 30 g ameixa escura em cubos pequenos (cerca de 1 ameixa)
  • 50 g kiwi em cubos pequenos (cerca de 1 kiwi)

Instructions 

  • Hidrate a gelatina em água quente até dissolver.
  • Em uma panela, aqueça o creme de leite, o iogurte, o açúcar e a essência de baunilha.
  • Adicione a gelatina dissolvida à mistura e mexa bem.
  • Despeje em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  • Prepare as compotas de frutas com açúcar e os cubos de frutas.
  • Decore a panna cotta com as frutas antes de servir.

Notes

Use iogurte bem drenado para melhor textura.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: Greek
Keyword: yogurt