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Pudim de Matcha (chá verde)

Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings 8 pieces
Calories 250
A delicious Brazilian-style matcha pudding with a smooth caramel topping, perfect for tea lovers and dessert enthusiasts.

Ingredients

sugar

  • 125 g açúcar cristal

sweetened condensed milk

  • 395 g leite condensado (8% gordura)

milk

  • 350 g leite (integral, semidesnatado ou desnatado)

eggs

  • 3 units ovos

matcha powder

  • 15 g matcha (chá verde em pó)

vanilla essence

  • 5 g essência de baunilha

Instructions 

  • Aqueça água na panela de pudim até a marcação indicada. Faça o caramelo com 125 g açúcar cristal, espalhe na forma e reserve.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, leite, ovos, matcha e essência até ficar homogêneo. Deixe descansar 15 minutos e peneire se desejar.
  • Transfira a mistura para a forma com caramelo e cozinhe em banho-maria por 80 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar, leve à geladeira por 8 horas, desenforme e sirva.

Notes

Para um melhor resultado, passe a mistura por uma peneira antes de assar.
Calories: 250kcal
Cost: $10
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian
Keyword: matcha