Go Back
Print
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print
Purê de Abóbora Caseiro
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
1
hour
hour
Total Time
1
hour
hour
15
minutes
minutes
Servings
4
cups
Calories
150
A homemade pumpkin puree perfect for various recipes, made with fresh Kabocha pumpkin for a rich, sweet flavor.
Ingredients
Main
2
kg
abóbora da variedade Kabocha
(cerca de 1 unidade)
Instructions
Lavar a abóbora bem.
Cortar ao meio, remover sementes.
Assar com a parte cortada para baixo a 170-180ºC por 45-60 minutos até ficar macia.
Esperar ficar morna, remover a polpa com colher, sem casca.
Para textura mais fina, passar no processador ou mixer.
Cozinhar em fogo baixo por 25-30 minutos, mexendo até reduzir 30% do peso.
Notes
Use a polpa para diversas receitas ou como acompanhamento.
Calories:
150
kcal
Cost:
$10
Course:
Side Dish
Cuisine:
Brazilian
Keyword:
Pumpkin