Go Back
Print

Receita de Pão de Queijo Tradicional

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 20 pieces
Calories 150
Enjoy this classic Brazilian cheese bread, crispy on the outside and soft on the inside, perfect for any meal or snack.

Ingredients

Dry ingredients

  • 500 g fécula de mandioca (polvilho doce)
  • 300 g polvilho azedo
  • 440 g queijo minas padrão ralado (fino OU queijo colonial)
  • 220 g queijo parmesão ralado

Liquid ingredients

  • 550 mL leite integral
  • 110 mL óleo vegetal (de sabor neutro)
  • 5 units ovos
  • 25 g sal refinado (a quantidade depende do queijo usado)
  • 30 g manteiga sem sal

Instructions 

  • Peneirar todos os secos e reserve.
  • Ferver leite, óleo e manteiga.
  • Vagarosamente, misture aos secos, cuidado com o calor.
  • Bater até a massa ficar morna e homogênea.
  • Adicionar ovos um a um, misturando bem, depois os queijos.
  • Faça bolinhas com óleo nas mãos e asse a 180°C por 25-30 minutos.

Notes

Use mãos untadas para facilitar a modelagem das bolinhas.
Calories: 150kcal
Cost: $10
Course: Appetizer
Cuisine: Brazilian
Keyword: Cheese