Delightful Brazilian cinnamon cookies with a tender, melt-in-your-mouth texture and warm cinnamon flavor.
Ingredients
Dairy and Baking
0.35cupmanteiga sem sal (temperatura ambiente)
3cupfécula de mandioca (peneirada; polvilho doce)
8tablespoonaçúcar refinado
1teaspoonfermento químico em pó
1unitovo
0.5gramsal refinado (pitada)
1teaspooncanela em pó (opcional)
Instructions
Aqueça o forno a 180°C. Bata manteiga, açúcar, ovo e sal por 6 minutos. Misture fécula com fermento. Sove por 10 minutos até ficar lisa. Divida a massa, adicione canela na metade. Faça bolinhas, achate com garfo e asse por 15-20 minutos até dourar. Deixe morno e desenforme.
Notes
Use manteiga em temperatura ambiente para melhores resultados.