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Sorvete de Doce de Leite e Coco no Estilo Semifreddo

Prep Time 20 minutes
Cook Time 4 minutes
Total Time 4 hours
Servings 6 servings
Calories 350
A delicious Brazilian-style semifreddo combining creamy doce de leite, coconut, and optional toppings for a rich, frozen treat.

Ingredients

Main Ingredients

  • 300 g doce de leite cremoso/pastoso
  • 175 g creme de leite fresco/pasteurizado (gelado; 48% gordura)
  • 150 g creme de leite UHT (20% gordura)
  • 140 mL leite de coco integral
  • 10 mL extrato de baunilha
  • 15 g chocolate meio amargo (opcional)
  • 20 g amêndoa laminada (opcional)

Optional Toppings

Instructions 

  • Forre a fôrma com plástico filme, deixando sobras nas bordas.
  • Misture doce de leite, creme de leite de caixinha e leite de coco até ficar homogêneo. Reserve.
  • Bata o creme de leite até ponto de chantilly com picos moles. Misture delicadamente ao creme de doce de leite e adicione a baunilha.
  • Despeje na forma, dobre o plástico sobre a mistura e leve ao freezer por pelo menos 4 horas.
  • Toste as amêndoas, derreta o chocolate, desenforme o semifreddo, decore com chocolate, calda de caramelo e amêndoas.
  • Retire alguns minutos antes de servir para ficar mais firme.

Notes

Para melhor textura, retire o semifreddo alguns minutos antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian
Keyword: coconut, doce de leite, semifreddo