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Sorvete de Ovomaltine Sem Sorveteira

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 servings
Calories 350
A delicious no-churn Ovomaltine ice cream that’s easy to make at home with simple ingredients and no ice cream maker needed.

Ingredients

Dairy & Gelatin

  • 75 mL leite desnatado (ou integral)
  • 3 g gelatina em pó (incolor e sem sabor)
  • 250 g creme de leite fresco/pasteurizado (gelado, >35% gordura)
  • 170 g iogurte sem sabor
  • 175 g leite condensado (integral)
  • 10 mL extrato de baunilha (opcional; ou 1-2mL essência)

Ovomaltine & Achocolatados

  • 75 g ovomaltine (#1, ou outro achocolatado maltado)
  • 50 g ovomaltine (#2, ou outro achocolatado maltado)

Instructions 

  • Salpique a gelatina sobre o leite, misture e reserve por 5 minutos. Derreta no micro-ondas por 25-30 segundos ou banho-maria.
  • Bata o creme de leite até obter picos moles. Reserve.
  • Misture o iogurte e leite condensado, adicione a gelatina derretida e misture bem.
  • Adicione o creme de leite batido e, se desejar, a baunilha. Misture bem.
  • Incorpore o ovomaltine (#1) e misture até dissolver.
  • Leve ao congelador por 1h15min ou até começar a congelar, preferencialmente em saco plástico para acelerar.
  • Adicione o ovomaltine (#2), mexa pouco, transfira para recipiente com tampa e congele por pelo menos 6 horas.

Notes

Para acelerar o congelamento, use um saco plástico tipo zip-lock.
Calories: 350kcal
Cost: $10
Course: Dessert
Cuisine: Brazilian
Keyword: ice cream, no-churn, Ovomaltine