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Vegetais Assados

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 people
Calories 150
Delicious roasted vegetables that are easy to prepare and perfect as a side dish or main course.

Ingredients

Vegetables

  • 1 large Cebola (sliced)
  • 2 medium batata (pre-cooked)
  • 2 medium cenoura (sliced)
  • 1 cup abóbora (cubed)
  • 1 stalk alho-poro (sliced)
  • 3 cloves alho (minced)
  • to taste sal
  • to taste pimenta do reino
  • 2 tablespoons azeite
  • 1 teaspoon tomilho (dried)
  • 1 teaspoon manjericão (dried)
  • 1 teaspoon ervas de provença (dried)

Instructions 

  • Pré-cozinhar as batatas para diminuir o tempo no forno.
  • Cortar os vegetais em tamanhos similares para uniformidade.
  • Assar em forno a 200-250ºC por 30-40 minutos, ajustando a temperatura ao longo do tempo.
  • Começar com temperatura mais alta e reduzir ao final.
  • Envolver bem os vegetais na gordura para evitar que grudem na assadeira.

Notes

Use a gordura suficiente para envolver os vegetais uniformemente.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: Side Dish
Cuisine: Brazilian
Keyword: Vegetables