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Como Reativar Fermento Selvagem
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
2
hours
hours
Total Time
2
hours
hours
10
minutes
minutes
Servings
1
batch
Calories
50
Aprenda a reativar seu fermento selvagem com passos simples e eficazes para manter sua fermentação viva e ativa.
Ingredients
group
recipiente de vidro grande com tampa
1
cup
água potável
1.5
cups
farinha de trigo
Instructions
Coloque cerca de 200mL de água no recipiente de vidro.
Adicione a bolinha de fermento e deixe descansar em temperatura ambiente por 1-2h.
Amasse a bolinha com um garfo e adicione cerca de 200g de farinha de trigo, misturando bem.
Deixe descansar por mais 1-2h até parecer um mingau.
Quando ocorrer fermentação, adicione partes iguais de farinha e água (200g e 200mL).
Repita o processo de manutenção adicionando farinha e água regularmente.
O processo total dura cerca de 1-2 dias.
Não rosqueie o frasco com força; deixe entre-aberto para evitar pressão.
Notes
Use um recipiente maior que 2L para facilitar o crescimento do fermento.
Calories:
50
kcal
Cost:
$10
Course:
Fermentation
Cuisine:
Brazilian
Keyword:
fermento selvagem